Perché per noi è semplicemente l'olio.
L'olio è un termine che vine utilizzato per indicare differenti tipologie di prodotti che hanno però le stesse proprietà fisiche - o molto similari.
In origine questo temine si riferiva unicamente all'olio di oliva ricavato dalla spremitura dei frutti dell'olivo, solo in seguito, questo nome, è stato esteso a tutti i lipidi che si trovano allo stato liquido a temperatura ambiente e anche ad altri liquidi che presentano proprietà simili ma composizione differente.
Abbiamo voluto riportare la proprietà del suo significato ad un termine che nella nostra lingua indice il bene più prezioso che il nostro territorio possiede.
Perché per noi è semplicemente...
"L—uogghie".
La nostra
Storia
Frantoiani da tre generazioni, OpificioOleario è il frutto di una maestranza tramandata da padre in figlio. Innestata nel territorio Lucano, l'attività è portata avanti, con passione e dedizione, in un piccolo frantoio nella città di Ferrandina. L'Opificio non è soltanto un luogo produttivo, ma un ambiente che respira ancora la stessa genuinità che nostro nonno ha creato nel 1985, e nostro padre ha coltivato poi negli anni. Dalla cura delle piante, alla raccolta, alla tavola "L—uogghie" è frutto della nostra terra e della gente che la lavora con noi e per noi.
L'olio
Prodotto unicamente da olive Italiane, Il nostro olio presenta due varietà differenti, rispettivamente dovute dalla materia prima. Le olive vengono raccolte sul territorio ferrandinese - e dintorni. Spesso come da tradizione la raccolta è eseguita a mano - con l'ausilio di attrezzatura moderata e non invasiva per le nostre piante secolari. Vengono consegnate al frantoio e lavorate nel più breve tempo possibile, per poter ottenere un olio qualitativamente migliore.
Il prodotto di prima spremitura a freddo non subisce alcun trattamento, soltanto un naturale processo di decantazione.
MAJATICA
Olio extravergine d'oliva
100% italiano
estratto a freddo
Da una varietà autoctona del territorio lucano, nasce il nostro extravergine di majatica. Si presenta con un gusto delicato e corposo in bocca con sentore di fruttato medio.
BLEND
Olio extravergine d'oliva
100% italiano
selezione varietà
Selezioniamo alcune delle migliori varietà presenti sul nostro territorio dando vita ad un olio dal gusto intenso piccante con sentore di fruttato accentuato.
Sperimentiamo
Alle due varietà principali si aggiunge un nuovo prodotto frutto di sperimentazione e innovazione. Siamo sempre alla ricerca di nuove produzioni per offrire nuove esperienze nell'ambito gastronomico.
L'olio al limone è prodotto inserendo nella fase di frangitura una piccola percentuale di limoni. Con la sua buccia, ricca di oli essenziali, rilascia un gusto unico senza coprire la qualità delle nostre olive.
Consigliato come condimento per piatti delicati a base di pesce o carne alla brace, ma se lo provi lo utilizzerai su tutto!
AL LIMONE
Olio extravergine d'oliva
100% italiano
con aggiunta di limone